Asrın Soğutma

2001 yılından beri Asrın soğutma, adına yaraşır şekilde hizmet verir. Ticari buzdolapları ve endüstriyel mutfak dolapları üzerine kurulan Asrın soğutma geniş bir hizmet kategorisine sahiptir. Asrın soğutma hizmet alanları şunlardır:

• - Proje
• - Tasarım
• - İmalat
• - Montaj
• - Servis

Soğutma işlemi zahmetli, dayanıklılık ve yalıtım isteyen bir iştir. Soğutma işlemi için kaliteli parlak metaller kullanılmalıdır. Kaliteli parlak metaller yalıtımda kullanılır ve güneş ışığının geçmesini önler Ancak elbette ki bu kadar basit değildir. Asrın soğutma 21 yıldır bu alandaki profesyonelliğini konuşturur. Endüstriyel çalıştığı için özellikle hastaneler ve gıda sektöründen talep alır. Paslanmaz ekipmanlar hakkında danışmanlık, altyapı çalışmaları, projelendirme, montaj ve satış sonrası servis destekli hizmet sağlanmaktadır.

Gıda Sektöründe Sunulan Hizmetler Nelerdir?

Gıda belli bir sürenin sonucunda bozulabilen bir malzemedir. Haliyle bozulmayı engelleyecek şekilde soğukta saklamak çok önemlidir. Özellikle süt, peynir, tereyağı, et gibi saf protein kaynaklarının ısıya ve ışığa maruz kalması protein yapılarını hasarlar. Bu durum ise halk arasında bozulma olarak adlandırılır. Bu durumu engellemek adına gıdalar için ışığı ve ısıyı engellemek elzemdir.
Asrın Soğutma hazırladığı pasta reyonları, unlu mamül reyonları, baklava reyonları, ekmek reyonları, tek pasta reyonları, sütlü reyonları, içecek reyonları ile hassas gıdaları korumaktadır.

Reyon Reyon Asrın Soğutma

Asrın soğutma alanında yüksek performans sergilemiş ve yüksek memnuniyet almış bir firmadır. Soğutma işi tekniği olan bir iştir. Bu işi ve hassas noktalarını sadece bir bilen icra edebilir. Bu konuda Asrın soğutma en güvenilir adrestir. Asrın soğutma endüstriyel çalıştığı için küçük ev işlerinden ziyade büyük işlere hizmet verir. Örneğin en yoğun pastane ve hastane işlerinde hizmet sunmaktadır.

Hastane İşlerinde Asrın Soğutma Hizmetleri Nelerdir?

Hastanelerde özellikle morglarda ve ameliyathanelerde soğutmaya ihtiyaç duyulur. En kolay çürüyen ve kokan canlı insandır. İnsan ölüsü morarır, şişer ve kan sırtta toplanır. İlk çürüme 12 parmak bağırsağından başlar. İnsan ölüsü çok ağır kokar. Haliyle burada kokmayı ve şişmeyi engellemek adına vücut sıcaklığını belli bir derecenin altında tutmak önemlidir. Çünkü bakteriyel faaliyetler belli bir sıcaklık altında gerçekleşmez. Aynı zamanda özellikle organ bağışı / nakli işlemlerinde de organ hala canlı olduğundan bakteriyel faaliyetleri bozacak şekilde sıcaktan uzak tutulmalıdır. Bu aşamada da soğutmaya ihtiyaç duyulur. Bu sayede organ donar ancak hala canlıdır. Asrın soğutma bu konuda profesyonel hizmet sağlamaktadır.

Gıda Sektöründen Olan Pastanelerde Asrın Soğutma Hizmetleri Nelerdir?

Soğutma alanına ihtiyaçta gıda sektörü başı çekmektedir. Ürünlerin bozulması bir yana bazı ürünlerin formunu koruması da önemlidir. Örneğin bir pasta şayet soğuk bir ortamda durmazsa erir. Dolayısıyla pasta reyonları önemli bir ihtiyaçtır. Bu sayede pastanın kreması da kremşantisi de erimez. Pasta ilk yapıldığı gibi dimdik durur ve kendini salmaz. Özellikle pastada şeker hamuru varsa formunu koruması için soğutma ekstra önemlidir.

Öbür yandan yine pastanelerde en çok satılan unlu mamüller için de serin alan önemlidir. Unlu mamül için oluşturulacak alan ne ürünün donmasına sebep olmalı ne de sıcak geçirmeli. Bu alan tamamen serin olmalıdır. Asrın soğutma yaptığı unlu mamül reyonları ile aranılan alanı oluşturur. Bu sayede unlu mamüller ne sıcaktan dolayı nemlenip küflenir ne de donup ıslanır. Olması gerektiği kıtırlıkta, gevreklikte ve kurulukta unlu mamül biçimini korur.

Yine bayramların vazgeçilmezi, Türkiye'nin en popüler tatlısı olan baklava da çıtırlığını ve tazeliğini korumak için serin bir alana ihtiyaç duyar. Asrın soğutma baklava reyonları şekli, kullanılan malzemeleri, tasarımı ile içindeki baklavayı taze tutar. Asrın soğutma sayesinde baklava alan müşteri tepesindeki çıtırtının verdiği zevki tadar.

Ters şekilde ekmek reyonları ise serinliğe o kadar ihtiyaç duymaz. Ancak elbette ki ekmek sıcaktan uzak bir yerde muhafaza edilmelidir. Ekmek reyonları sayesinde içindeki ekmek oda sıcaklığında kalır. Bu sayede ekmek hem çıtırlığını hem de tadını korur. Ancak yine de ekmek asla çok sıcakken dolaba konulmamalıdır.

Pastanın şeklinin tam anlaşılması adına reyon tasarımı önemlidir. Tek katlı olan reyonlar sayesinde pastanın üstten görünüşü tam olarak anlaşılır. Normal pasta reyonu genelde pasta çeşitlerini kullanmak için sergilenirken tek pasta reyonları toptan bulunan tek tip pastaları sergiler. Genelde bu pastalar satışa sunulmuştur. Tek pasta reyonları her pastane tarafından mutlaka tercih edilen tasarımlar arasında yer alır.

Bir diğer tasarım olan sütlü reyonları en çok özenle hazırlanan reyonlar arasındadır. Süt ve süt ürünleri en kolay bozulan gıdalar arasındadır. Dolayısıyla farklı olarak süt ve süt ürünleri mutlak suretle soğuk bir ortamda muhafaza edilmelidir. Sütlü tatlılar da kolay bozulduğu için sütlü reyonları imal edilmiştir. Sütlü reyonlarında kazandibi, sütlaç, trileçe, muhallebi gibi sütlü tatlılar saklanır. Bu reyonların genelde kapakları vardır. Pasta reyonlarında da aynı özellik bulunur.

Son olarak içecek reyonları da soğuk içecekleri muhafaza için imal edilir. 0'ın altında bir derecede değildir. Yoksa içindeki içecek donar. Ancak mutlaka kaliteli ve parlak malzemeden üretilir. Bu sayede içerideki içecek soğuk kalır. Genelde buzdolabı şeklinde olurlar.